Grândola: Recebe 3ª edição da Mostra Gastronómica “Em Abril Flores Mil”

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As Flores Comestíveis são o principal elemento da 3ª edição da Mostra Gastronómica na área da cozinha criativa “Em Abril Flores Mil”, que começa no próximo sábado e decorre até 1 de maio em Grândola.

Flor de alecrim, flor de jasmim, flor de borago, flor de sálvia, pétalas de rosa, amores–perfeitos e violetas aromatizam com um toque doce,  agridoce ou levemente picante cerca de 40 pratos que apresentam sabores e fragâncias coloridas.

Esta Mostra do Município de Grândola explora a coincidência do símbolo da revolução do 25 de Abril ser uma flor – o cravo vermelho, das celebrações anuais ocorrerem em plena primavera e das tendências da nova cozinha, que recorrem cada vez mais à inclusão de produtos novos, incluindo as flores comestíveis, nas mais variadas criações de pratos culinários.

Na Grândola Vila Morena comemore Abril com Flores à Mesa em 14 restaurantes do concelho. As propostas são variadas e incluem “espetada de frango com ananás, puré de batata e salada de flores”, “risoto de espargos de Melides com cogumelos shitake e flores”,  “pizza tropical com pétalas de amor-perfeito” e “salada vegetariana com frutos secos, rosas e violetas”. Nas bebidas as sugestões passam por sangria de vinho branco ou de champanhe com flores e nas sobremesas destacam-se “cheesecake salgado com mel e sálvia”,“semi-frio de amor perfeito e flor de borrago” ou “crumble de maçã com molho aveludado de rosas”.

A iniciativa inclui ainda, no dia 22 de abril no Mercado Municipal, a apresentação do livro” Em Abril, Flores Mil”  e no dia 1 de maio um passeio pedestre e workshop interactivo de identificação de plantas espontâneas comestíveis,  plantas aromáticas e medicinais que nascem no Trilho da Rota de Serra.

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