O objetivo é unir o setor da restauração ao conceito de Civismo Gastronómico, valorizando o sabor da terra como um símbolo de orgulho e identidade.

Para a organização, este evento é o “motor para converter o sabor da tradição em desenvolvimento económico e coesão social para a comunidade em época baixa”.

"Estamos a trabalhar dia após dia para que este Festival se torne uma referência respeitável que defenda o consumo de produtos locais e a Dieta Mediterrânica, atraindo um turismo que procure autenticidade e regionalidade” sublinhou a organização.

Com um formato igual ao deste ano, o Festival do Tacho 2026, terá lugar no dia 21 de novembro de 2026, prometendo continuar a ser o regaço que protege a tradição e impulsiona a comunidade local.