Odemira: O Polvo em destaque no fim de semana de 26 e 27 de agosto

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O Município de Odemira vai promover um fim de semana gastronómico do Polvo do Sudoeste Alentejano, agendado para os dias 26 e 27 de agosto, e que conta com a adesão de vários restaurantes do concelho, nas localidades de Longueira e Almograve, Odemira, Boavista dos Pinheiros, Zambujeira do Mar e Vila Nova de Milfontes.

Serão vários os pratos de polvo disponíveis nas ementas dos restaurantes “João da Longueira”, ”Oásis”, “Fonte Férrea”, “O Escondidinho do Poço”, “O Tarro”, “Planície”, “O Bernardo”, “Nelmar”, “Sacas”, Cervejaria o “I”, “Mar e Sol” e “Tasca do Celso”.

O polvo poderá ser provado das mais diversas formas: em cataplana, polvo à bolhão-pato, arroz de polvo, à lagareiro, salada de polvo, na frigideira com alho, frito, grelhado, salteado, de feijoada, polvo frito à ti carolino, de caldeirada, pataniscas de polvo, polvo panado ou ainda polvo à pescador.

A especificidade de habitat aliada à diversidade de alimento dá ao polvo do Sudoeste Alentejano características organoléticas ímpares ao nível de textura e sabor, tornando-o num dos produtos mais apreciados e procurados. Com esta iniciativa a autarquia pretende valorizar um dos melhores produtos da costa odemirense: os polvos capturados na região, de enorme qualidade e de variadíssimas utilizações gastronómicas.

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